Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1,5 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılış

1. 1Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın.
2. 2Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
3. 32–3 dakika sonra doğranmış havucu ekleyin.
4. 4Havucu da birkaç dakika kavurun.
5. 5Yıkanmış ve ayıklanmış mercimekleri ekleyin.
6. 6Kimyonu ilave edip karıştırarak kavurun.
7. 7Suyu ve tuzu ekleyin.
8. 8Havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
9. 9Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. 10Sıcak servis edin.