4 Kaşık Bakliyat Çorbası

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Terbiyesi için:
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı dolu un
• 2–3 damla limon suyu
• Sosu için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılış

1. 1Bakliyatları bol suyla yıkayın.
2. 2Tencereye alıp sıcak suyu ekleyin.
3. 3Bakliyatlar yumuşayana kadar pişirin.
4. 4Pişme sırasında oluşan köpükleri alın.
5. 5Terbiye için yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu bir kapta çırpın.
6. 6Çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın.
7. 7Terbiyeyi yavaşça çorbaya ilave edin.
8. 82–3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
9. 9Tuz ve karabiber ekleyip ocağı kapatın.
10. 10Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
11. 11Pul biber ve naneyi ekleyip yakın.
12. 12Servis sırasında çorbanın üzerine gezdirin.