Tas Kebabı

Malzemeler

• 600 g dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılış

1. 1Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın.
2. 2Dana kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. 3Etler renk alınca ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
4. 4Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
5. 5Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin.
6. 6Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
7. 7Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
8. 8Kısık ateşte etler lokum gibi olana kadar yaklaşık 45–50 dakika pişirin.
9. 9Ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.