Salçalı Sebzeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılış

1. 1Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. 2Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın.
3. 3Soğanları yumuşayana kadar kavurun.
4. 4Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
5. 5Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. 6Domates salçasını ekleyin.
7. 7Kokusu çıkana kadar kavurun.
8. 8Bulguru ekleyip 1–2 dakika karıştırarak kavurun.
9. 9Tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 10Sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.
11. 11Kaynamaya başlayınca altını kısın.
12. 12Suyunu çekene kadar pişirin.
13. 13Ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.