Fettucini Alfredo

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
• 1 paket mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket fettuccine makarna (penne de olur)
• 2 kutu krema
• 4–5 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Kuru fesleğen
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılış

1. 1Geniş ve yapışmaz bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin.
2. 2Jülyen doğranmış tavukları ekleyin.
3. 3Harlı ateşte 3–4 dakika karıştırarak soteleyin.
4. 4Doğranmış mantarları ekleyin.
5. 5Mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
6. 6Kremayı ekleyin.
7. 7Sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğeni ilave edin.
8. 8Sosu 3–4 dakika kısık ateşte pişirip kıvam aldırın.
9. 9Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün (yıkamayın).
10. 10Haşlanmış makarnayı sosun olduğu tencereye aktarın.
11. 11Kısık ateşte 5–6 dakika sosla birlikte çevirin.
12. 12Kaşar rendesini ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.