Etli Taze Fasulye

Malzemeler

• 500 g taze fasulye
• 250 g kuşbaşı dana eti
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Yapılış

1. 1Taze fasulyelerin uçlarını alıp ortadan ikiye kırın.
2. 2Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. 3Tencereye zeytinyağı ve sıvı yağı alıp ısıtın.
4. 4Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
5. 5Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
6. 6Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. 7Taze fasulyeleri ekleyip birkaç dakika birlikte çevirin.
8. 8Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edin.
9. 9Kapağını kapatıp kısık ateşte 35–40 dakika pişirin.
10. 10Etler ve fasulyeler yumuşadığında ocaktan alıp dinlendirin.