Etli Mantarlı Güveç

Malzemeler

• 500 g dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 250 g mantar
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5 su bardağı sıcak su

Yapılış

1. 1Dana kuşbaşı etleri tencereye alıp zeytinyağı ile birlikte kavurun.
2. 2Etler suyunu salıp çektikten sonra yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. 3Doğranmış kapya biber, yeşil biber ve mantarları ekleyip kısa süre kavurun.
4. 4Domatesi (veya salçayı), tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
5. 5Hazırlanan karışımı güveç kabına aktarın.
6. 6Üzerine sıcak suyu ekleyin.
7. 7Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40–45 dakika pişirin.
8. 8Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.