Tavuk Fajita Salatası

Malzemeler

• 300 g tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
• 1 küçük kırmızı soğan
• 4–5 avuç karışık yeşillik (marul, roka, göbek)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Marine için:
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sos için:
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılış

1. 1Tavuk göğsünü jülyen doğrayın.
2. 2Marine malzemelerini bir kapta karıştırın.
3. 3Tavukları marine ile harmanlayıp 10–15 dakika dinlendirin.
4. 4Yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın.
5. 5Tavukları yüksek ateşte soteleyin.
6. 6Doğranmış biberleri ve kırmızı soğanı ekleyin.
7. 7Sebzeler diri kalacak şekilde birkaç dakika çevirin.
8. 8Karışık yeşillikleri servis kasesine alın.
9. 9Üzerine sıcak tavuk–sebze karışımını ekleyin.
10. 10Sos malzemelerini karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
11. 11Keyifle servis edin.