Tavuk Fajita Salatası

Malzemeler

• 300 g tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
• 1 küçük kırmızı soğan
• 4–5 avuç karışık yeşillik (marul, roka, göbek)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Marine için:
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sos için:
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılış

1. Tavuk göğsünü jülyen doğrayın.
2. Marine malzemelerini bir kapta karıştırın.
3. Tavukları marine ile harmanlayıp 10–15 dakika dinlendirin.
4. Yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın.
5. Tavukları yüksek ateşte soteleyin.
6. Doğranmış biberleri ve kırmızı soğanı ekleyin.
7. Sebzeler diri kalacak şekilde birkaç dakika çevirin.
8. Karışık yeşillikleri servis kasesine alın.
9. Üzerine sıcak tavuk–sebze karışımını ekleyin.
10. Sos malzemelerini karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
11. Keyifle servis edin.