Semizotu Yemeği

Malzemeler

• 1 bağ semizotu
• 1 Türk kahvesi fincanı pirinç / yarma / iri bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılış

1. Soğanları yemeklik, sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını alıp soğan ve sarımsakları ekleyin.
3. Küp küp doğranmış havuçları ekleyip iyice kavurun.
4. Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ilave edin.
5. Tuz ve baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Yıkanmış ve doğranmış semizotlarını tencereye ekleyip karıştırın.
7. Ayıklanıp yıkanmış pirinç / yarma / bulguru ilave edin.
8. 1 su bardağı su ekleyin.
9. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 15–20 dakika pişirin.