Pirinç Pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılış

1. Pirinci derin bir kaba alın.
2. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
3. 40–45 dakika bekletin.
4. Bekleyen pirinci nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın.
5. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
6. Yağlar eriyince pirinci ilave edin.
7. 4–5 dakika kavurun.
8. Oda sıcaklığındaki suyu ekleyin.
9. Tuzunu ilave edin.
10. Kapağı kapalı şekilde yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
11. Suyu azalınca kısık ateşe alın.
12. Pirinçler yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
13. Ocağı kapatın ve pilavı kenara alın.
14. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dakika demlendirin.
15. Tahta kaşıkla karıştırarak servis edin.