Fit Sebzeli Omlet

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt veya su
• 1 avuç ıspanak
• 2–3 adet mantar
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılış

1. Yumurtaları süt veya su ile iyice çırpın.
2. Tavayı zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve ısıtın.
3. İnce doğranmış mantarları tavada 1–2 dakika soteleyin.
4. Ispanakları ekleyip hafifçe solana kadar karıştırın.
5. Çırpılmış yumurtayı sebzelerin üzerine dökün.
6. Kısık ateşte omlet kıvam alana kadar pişirin.
7. Ocaktan almadan hemen önce tuz ve karabiberi ekleyin.
8. Sıcak servis edin.