Fırında Kabak Mücver (Fit)

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• 3–4 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılış

1. Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın.
2. Derin bir kaba alıp yumurtaları ekleyin.
3. İnce doğranmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ilave edin.
4. Tuz, baharatlar ve tam buğday ununu ekleyip karıştırın.
5. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
6. Harcı tepsiye eşit şekilde yayın.
7. Zeytinyağını üzerine gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp dilimleyerek servis edin.