Etli Taze Fasulye

Malzemeler

• 500 g taze fasulye
• 250 g kuşbaşı dana eti
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Yapılış

1. Taze fasulyelerin uçlarını alıp ortadan ikiye kırın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağı ve sıvı yağı alıp ısıtın.
4. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
5. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
6. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Taze fasulyeleri ekleyip birkaç dakika birlikte çevirin.
8. Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edin.
9. Kapağını kapatıp kısık ateşte 35–40 dakika pişirin.
10. Etler ve fasulyeler yumuşadığında ocaktan alıp dinlendirin.